昨日は月曜日でお休みでした。
あれもこれもって、お休みのうちにやってしまいたいことがたくさんあって
焦っていたせいか、何をやってもうまくいかない日でした。
それでも今日のうちに！と、玄関前のお花やハーブを植え替えて、衣替えを
して、外回りの掃除をしました。
邪魔？お手伝い？をしてくれた娘のために、包丁で手を切りそうになりながら
ご飯を作ったのに「いやー!」と食べてもらえず・・・悲しい(-_-;)

西木田にある古村醸造元さん。
ずっとお世話になっているお醤油屋さんです。
最近発売になった、ヒゲコさんのだしつゆにはまってます。
これが本当に美味しい！！
おそばにしたり、親子丼にしたり。
今まできちんとだしをとって作っていたので、すごく楽になりました。
今日はお客様から頂いたふきのとうを、天ぷらにしていただきます！

鶏の竜田揚げ　　２～３人分

・鶏ムネ肉　　　　　　３００ｇ
★にんにくすりおろし　　１片分
★しょうがすりおろし　　１片分
★酒　　　　　　　　　　大さじ５
★しょうゆ　　　　　　　大さじ５
★みりん　　　　　　　　大さじ１
・片栗粉　　　　　　　　適量
・揚げ油　　　　　　　　適量

①鶏肉はそぎ切りにする
②ボウルに★を合わせて、鶏肉を２時間程つける
③１８０度の油で、片栗粉をまぶした鶏肉をきつね色になるまで揚げる

結婚してから変わったなぁと思うこと。
たくさんあるけど、まず食生活が変わりました。
朝はコーヒーだけだったのに、きちんとごはんを食べるようになったし、
「おいしい！」と思ったら飽きるまで食べ続けていた偏食も直りました。
結婚して２年半。仕事と家事と育児、うまく両立できなくて、
真剣に悩んだこともあったけど、ちょっとずつ余裕がでてきました。